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海藻酸鈉
海藻酸鈉
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李杰
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  • 品牌:
  • 品牌: 瑞澤化工
  • 型號: 海藻
  • 著色力≥: /
  • 適用范圍: 印花
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海藻酸鈉,工業(yè)級、低粘高稠、印花專用、不加元明粉 黃鹽

              工業(yè)級海藻酸鈉已經(jīng)成為國內(nèi)印花廠做為印花漿料的必需品。但現(xiàn)在工業(yè)級海藻酸鈉大多是經(jīng)過復配才使用,在復配時加入大量的元明粉(硫酸鈉),黃鹽(氯化鈉)作為重量的填充劑。這樣在使用過程中對印花沒有作用,反而大大加重污水處理成本以及資源的浪費。污水經(jīng)過生化處理前一定要除掉鹽類物質(zhì),不然會使大量的菌群死亡。

    這樣使用普通的工業(yè)級海藻酸鈉只會增加間接成本,不可降低生產(chǎn)成本。

    如果使用純工業(yè)級海藻酸鈉,又會增加直接生產(chǎn)成本。

 

瑞澤精化致力于印花漿料的改進,現(xiàn)在已經(jīng)解決以上問題,F(xiàn)用純海藻、印花糊料以及其它助劑復配。使生產(chǎn)成本降到最低,包括間接生產(chǎn)成本。因為我們的漿料里已經(jīng)沒有無機鹽類。

 

在實際使用過程中可以認證。從成糊率,得色量,滲透性,以后織物印花后的手感,綜合幾方面來考慮都能做到與純工業(yè)級海藻酸鈉的效果。

 

 

 

 

以下是純海藻酸鈉的介紹:

海藻酸鈉,一種天然多糖,具有藥物制劑輔料所需的穩(wěn)定性、溶解性、粘性和安全性。1881年,英國化學家E.C.Stanford首先對褐色海藻中的海藻酸鹽提取物進行科學研究。他發(fā)現(xiàn)該褐藻酸的提取物具有幾種很有趣的特性,它具有濃縮溶液、形成凝膠和成膜的能力。基于此,他提出了幾項工業(yè)化生產(chǎn)的申請。但是,海藻酸鹽直到50年之后才進行大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。商業(yè)化生產(chǎn)始于1927年,現(xiàn)在全世界每年約生產(chǎn)30000噸,其中30%用于食品工業(yè),剩下的用于其它工業(yè),制藥業(yè)和牙科。

海藻酸鈉 - 化學性質(zhì)

構(gòu)成

海藻酸鈉(C6H7O6Na)n主要由海藻酸的鈉鹽組成,由a-L-甘露糖醛酸(M單元)與b-D-古羅糖醛酸(G單元)依靠1,4-糖苷鍵連接并由不同GGGMMM片段組成的共聚物。

分子量

海藻酸鈉商品的分子量(Mw)通常象多糖一樣,比較分散。因此,一種海藻酸鈉的分子量通常代表該組所有分子的平均值。最常見的表達分子量的方式是平均數(shù)量(Mn)和平均重量(Mw)。這兩個由下列公式定義:
這里Ni=具有特定分子重量Mi的分子數(shù)目,Wi=具有特定分子重量Mi的分子的重量。
在多分散性分子群中,通常Mw>Mn。Mw/Mn的系數(shù)為分散性指數(shù),海藻酸鈉商品的指數(shù)經(jīng)典范圍為1.5~2.5。最常用的決定分子量的方法為建立在內(nèi)在粘性和光散射測定基礎(chǔ)上計算而出的。

海藻酸鈉海藻酸鈉分子式


分子式

 分子式為 (C6H7NaO6)n,分子結(jié)構(gòu)如右圖


pH值

海藻酸微溶于水,不溶于大部分有機溶劑。它溶于堿性溶液,使溶液具有粘性。海藻酸鈉粉末遇水變濕,微粒的水合作用使其表面具有粘性。然后微粒迅速粘 合在一起形成團塊,團塊很緩慢的完全水化并溶解。如果水中含有其它與海藻酸鹽競爭水合的化合物,則海藻酸鈉更難溶解于水中。水中的糖、淀粉或蛋白質(zhì)會降低 海藻酸鈉的水合速率,混合時間有必要延長。單價陽離子的鹽(如NaCl)在濃度高于0.5%時也會有類似的作用。海藻酸鈉在1%的蒸餾水溶液中的pH值約為7.2。

穩(wěn)定性

海藻酸鈉具有吸濕性,平衡時所含水分的多少取決于相對濕度。干燥的海藻酸鈉在密封良好的容器內(nèi)于25℃及以下溫度儲存相當穩(wěn)定。海藻酸鈉溶液在pH5~9時穩(wěn)定。聚合度(DP)和分子量與海藻酸鈉溶液的粘性直接相關(guān),儲藏時粘性的降低可用來估量海藻酸鈉去聚合的程度。高聚合度的海藻酸鈉穩(wěn)定性不及低聚合度的海藻酸鈉。據(jù)報道海藻酸鈉可經(jīng)質(zhì)子催化水解,該水解取決于時間、pH和溫度。藻酸丙二醇酯溶液在室溫下、pH3~4時穩(wěn)定;pH小于2或大于6時,即使在室溫下粘性也會很快降低。[1]

海藻酸鈉 - 物理性質(zhì)

海藻酸鈉系β無水右旋甘露蜜醛酸鈉的聚合物。

1.形態(tài)
海藻酸鈉為白色或淡黃色粉末,幾乎無臭無味。

2.溶解性
海藻酸鈉溶于水,不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機溶劑。溶于水成粘稠狀液體,1%水溶液pH值為6-8。當pH=6-9時粘性穩(wěn)定,加熱至80 ℃以上時則粘性降低

3.毒性
海藻酸鈉無毒,LD50>5000mg/kg。

4、凝膠性
螯合劑對海藻酸鈉溶液性質(zhì)的影響螯合劑可以絡(luò)合體系中的二價離子,使得海藻酸鈉能穩(wěn)定于體系中。

5增稠性和成膜性
  (一)作 為飲料/乳品等的增稠劑海藻酸鈉在增稠方面有獨特的優(yōu)勢:海藻酸鈉良好的流動性,使得添加后的飲品口感柔滑;并且可以防止產(chǎn)品消毒過程中的黏度下降現(xiàn)象。 在利用海藻酸鈉作為增稠劑時,應(yīng)盡量使用分子量較大的產(chǎn)品,適量添加Ca。?梢源蟠筇岣吆T逅徕c的黏度。(二)作為冰淇淋等冷飲的穩(wěn)定劑海藻酸鈉是一種 高檔的穩(wěn)定劑,它可使冰淇淋等冷飲食品產(chǎn)生平滑的外觀、柔滑的口感。由于海藻酸鈣可形成穩(wěn)定熱不可逆凝膠,因而在運輸、儲藏過程中不會變粗糙(冰晶生 長),不會發(fā)生由于溫度波動而引起的冰淇淋變形現(xiàn)象;同時這種冰淇淋食用時無異味,既提高了膨脹率又提高了融點,使得產(chǎn)品的質(zhì)量和效益都有顯著提高。產(chǎn)品 口感柔滑、細膩、口味良好。添加量較低,一般為1—3‰,國外添加量為5—10‰。(三)作為乳制品及飲料的穩(wěn)定劑用海藻酸鈉穩(wěn)定的冰凍牛乳具有良好的口 感,無粘感和僵硬感,在攪拌時有粘性,并有遲滯感。

海藻酸鈉 - 應(yīng)用領(lǐng)域

 

海藻酸鈉食品級海藻酸鈉

食品加工

海藻酸鈉是一種很好的增稠劑穩(wěn)定劑和膠凝劑, 用于改善和穩(wěn)定焙烤食品(蛋糕、餡餅、餡、色拉調(diào)味汁、牛奶巧克力的質(zhì)地以及防止冰淇淋貯存時形成大的冰晶,海藻酸鹽還用來加工各種凝膠食品,例如速溶布 丁、果凍、果肉果凍、人造魚子醬以及穩(wěn)定新鮮果汁和啤酒泡沫。而且海藻酸鈉可作為仿生食品或療效食品的基材,還是一種天然膳食纖維。

海藻酸鈉用以代替淀粉、明膠作冰淇淋的穩(wěn)定劑, 可控制冰晶的形成,改善冰淇淋口感,也可穩(wěn)定糖水冰糕、冰果子露、冰凍牛奶等混合飲料。許多乳制品,如精制奶酪、摜奶油、干乳酪等利用海藻酸鈉的穩(wěn)定作用 可防止食品與包裝物的連粘性,可作為上乳制飾品覆蓋物,可使其穩(wěn)定不變并防止糖霜酥皮開裂。 海藻酸鈉用于色拉調(diào)味汁,布丁(一種甜點心)、果醬、番茄醬及罐裝制品的增稠劑,以提高制品的穩(wěn)定性質(zhì),減少液體滲出。 

在 掛面、粉絲、米粉制作中添加海藻酸鈉可改善制品組織的粘結(jié)性,使其拉力強、彎曲度大、減少斷頭率,特別是對面筋含量較低面粉,效果更為明顯。在面包、糕點 等制品中添加海藻酸鈉,可改善制品內(nèi)部組織的均一性和持水作用,延長貯藏時間。在冷凍甜食制品中添加可提供熱聚變保護層,改進香味逸散,提高熔點的性能。 還可代替瓊膠制成具有彈性,不粘牙,透明的水晶軟糖。

 

藥物制劑

海藻酸鈉早在1938就已收入美國藥典。海藻酸在1963年收入英國藥典。海藻酸不溶于水,但放入水中會膨脹。因此,傳統(tǒng)上,海藻酸鈉用作片劑的粘合劑,而海藻酸用作速釋片的崩解劑。然而,海藻酸鈉對片劑性質(zhì)的影響取決于處方中放入的量,并且在有些情況下,海藻酸鈉可促進片劑的崩解。海藻酸鈉可以在制粒的過程中加入,而不是在制粒后以粉末的形式加入,這樣制作過程更簡單。與使用淀粉相比,所制的成片機械強度更大。

海藻酸鈉加入海藻酸鈉的人造雞蛋

海藻酸鈉也用于懸浮液、凝膠和以脂肪和油類為基質(zhì)的濃縮乳劑的 生產(chǎn)中。海藻酸鈉用于一些液體藥物中,可增強粘性,改善固體的懸浮。藻酸丙二醇酯可改善乳劑的穩(wěn)定性?蒯屗幬飩鬏斚到y(tǒng)在衛(wèi)生保健中占很重要的地位。水溶 性藥物微粒從膠狀介質(zhì)中分離前的時間要最小化以確保載藥量最大。然而,這對水不溶性藥物并不重要。他們發(fā)現(xiàn)藥物的釋放與所用藥物的溶解性有關(guān)。

一位研究者報道海藻酸凝膠微粒的溶脹具有pH敏感性,例如微粒在蒸餾水或酸性介質(zhì)中(pH1.5KCl-HCl)無變化,而在pH7.0的磷酸鹽緩沖液中迅速溶脹,尺寸變大。海藻酸鈉對酸敏感的這個特性對藥物很有用,可使藥物免受胃酸的攻擊,且在小腸中干凝膠溶脹可使藥物以期望的速率釋放。

另一位研究者通過將海藻酸鈉在酸性條件下與戊二醛交聯(lián)后倒入乙醇溶液中制備含雙氯芬酸鈉(微溶于水)的控釋海藻酸鈉小球。包埋率為30%~71%,其值取決于制備條件。小球制備時溫度升高或與交聯(lián)物質(zhì)暴露時間延長,會使包埋率降低,藥物釋放時間延長。

 

印紡工業(yè)

活性染料的助染劑 海藻酸鈉在印染工業(yè)中用作活性染料色漿,優(yōu)于糧食淀粉和其它漿料。印出的紡織品花紋鮮艷,線條清晰,給色量高,得色均勻,滲透性與可塑性均良好。海藻膠是 現(xiàn)代印染業(yè)的最佳漿料,現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于棉、毛、絲、尼龍等各種織品的印花,特別適用于配制撥染印花漿。經(jīng)紗上漿料 我國紡織部門以海藻膠與淀粉混合或代替 淀粉配制經(jīng)紗漿料,不僅可以節(jié)約大量糧食,而且能使經(jīng)紗的纖維不起毛,耐摩擦,斷頭率少,從而提高織布效率。海藻膠對棉纖維和合成纖維均有效。

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